1. 오리고기는 기름기를 떼고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. 2. 프라이팬에 버터를 두르고 고기를 굽는다. 껍질에 살짝 갈색빛깔이 돌 때까지 굽는 것이 좋다.
3. 250°로 예열해 둔 오븐에 고기를 넣고 4∼5분 간 한번 더 구워준다. 고기가 식으면 먹기 좋은 크기로 찢는다. 4. 양파는 다듬어 얇게 썰고, 생강과 마늘은 껍질을 벗겨 곱게 다진 후 양파와 섞는다. 5. 표고버섯은 맑은 물에 살짝 헹구어 가늘게 썰고, 팽이버섯은 뿌리부분을 잡고 찬물에 흔들어 씻는다. 이때 밑 둥은 잘라내도록 한다. 6. 냄비에 버터를 두르고 2에서 준비했던 야채를 볶는다. 어느 정도 야채가 익으면, 표고버섯과 팽이버섯을 함께 넣고 볶아준다.
7. ⑥의 재료가 다 볶아지면, 닭 육수 와 폰스 소스, 양겨자를 넣고 중간불에 한소끔 끓인다. 8. ⑦이 끓으면 준비된 채소들을 섞는다. 9. 토마토는 꼭지를 떼고 씻어 가로로 썰고, 배는 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 둔다. 10. 접시에 토마토, 배를 보기 좋게 담고 그 위에 오리고기를 올린 다음 ⑧을 끼얹어 낸다
주원산오리 친환경 훈제오리 국산 오리고기, 와인맛 안심용복합소스, 과채 가공품, 비타민C 등 자연에서 추출한 원료로 훈연한 믿음가는 안전한 식품이라서 좋아요 ^^* 맛도 단백하고 냄가가나지않고 간편하며 다이어트나 아이들건강식 남편 술안주 정말 모두 좋아한답니다
주원산오리 충북 진천군 광혜원면 죽현리 ㈜주원산오리(대표이사 이우진)는 18일 이월면사무소 회의실에서 장 학금 수여식을 하셨네요 박수를 보내드립니다 맛있는 오리를 맛나고 건강하게 만들어주시고 장학금도 주시고 정말 감사드려요^^* 더욱더 믿음이가는 오리 주원산오리먹고 우리가족도 건강지키렵니다^^*
rmfldns33 2013.07.21
행운상 100만원 도전!
[오리고기의 효능] 오리고기는 모든 육류중 특이한 알칼리성 식품으로서 불포화지방산의 함량이 높기 때문에 오리고기를 많이 먹 어도 체내의 지방과다 축적에 의해 유발되는 동맥경화, 고혈압 등 성인병에 걸릴 염려없이 오히려 사람들의 건강 을 지켜주고 몸의 산성화를 막아주는 스태미너 식품입니다. 불포화지방산은 신체의 성장과 건강 그리고 생리적 과정의 정상기능을 유지하기 위해 꼭 필요하지만 체내에서 합성이 안?반드시 음식물로 섭취해야 하는 특수성 때 문에 필수지방산이라고 합니다. 이 필수지방산은 모든 세포막의 구성성분이면서 평활근의 수축, 혈압의 저하, 신 진대사 조절 등 우리 몸에서 호르몬과 비슷한 작용을 하는 프로스타글라딘을 형성하는 중요한 임무를 수행합니 다.
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rmfldns33 2013.07.21
행운상 100만원 도전!
가장 완전한 식품 오리알 일반적으로 동물의 알과 젖은 그 동물의 성장하는데 필요한 모든 영양소를 골고루 갖춘 완전무결한 식품으로 알려져 있다. 그 중에서도 인기를 끌고 있는(오리알 기름), (오리알을 발효시킨 것), 유황 오리알 등 오리알은 계 란같이 식품으로서의 이미지보다는 보양강장제의 이미지로 대중에게 알려져 있으며 그 이유는 과학적으로 완벽 한게 입증이 되고 있다. 과학적인 분석기계도 없는 옛날 우리 선조들이 어떻게 오리나 오리알이 고혈압 등 순환 기계 질병에 좋다는 것을 알았는지 다시 한번 그분들의 혜안에 머리를 숙이게 된다.
분석된 자료에 의하면 콜레스테롤을 형성시키는데 제일 중용한 역할을 하는 팔미틴산은 계란의 17%, 포화지방 산은 43%나 적게 함유되어 있는데다 몸에 좋은 불포화지방산은 11%나 많이 함유하고 있고 PS비(불포화지방산 대 포화지방산의 비)가 계란의 2배이상 높아 순성, 포립성, 응고성이 높아 종래의 계란을 사용하던 제빵, 마요네 즈 및 드레싱에 대체 이용시 경제성 및 품질면에서 우수하다.
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rmfldns33 2013.07.21
행운상 100만원 도전!
고혈압 ·동맥경화등 성인병 예방에 도움 오리고기는 사람의 몸에 꼭 필요한 필수 아미노산을 모두 공급하는 양질의 단백질 공급원이다. 단백질은 몸을 구성하는 중요한 성분으로 성장기 어린이, 임신중의 영성은 특히 질이 좋은 단백질을 필요로 하게 되며 혈관이 굳어서 발생하는 뇌졸중등의 성인병 방지와 감기 등에 자주 걸려 활동에 지장이 있는 중년남성이나 노인에게는 매우 중요한 성분이다.
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rmfldns33 2013.07.21
행운상 100만원 도전!
옛 문헌에 보고된 오리의약성 오리는 옛날 신라시대나 고려시대에도 길렀다거나,임금에게도 진상했다는 기록이있는 것으로 보아 우리나라에 서도 오래전부터 오리를 사육해 왔음을 알수 있습니다. 또 이집트에서는 기원전 2500~3500년경의 조각과 그림 에 오리잡는 장면이 나와있다고 합니다. 본초강목등 옛 의약서에 오리고기가 고혈압,허약체질,결핵,병후회복,음 주전후,정력증강,위장질환에 효능이 있고 각종해독작용과 혈액작용을 도운다고 적혀있습니다. 또 중풍치료에도 효과가 있다는 말이 전해오고 있음을 미루어 보아 약용으로서의 오리에 대한 인식이 보편화되어 왔음을 알수 있 습니다.
또한 동의보감에는 오리머리를 달여서 먹으면 수종을 치료하고 소변을 잘 본다고 되어있습니다. 오리피는 맛이 짜고 독이 없는데 혈을 보하고 풀어줌으로서 빈혈,이질등 에 효과가 있다고 밝히고 있습니다. 그러나 지금까지 오리에 대한 인식부족과 오리고기의 특유한 비린내로 인해 기호식품으로 별로 인정을 받지못해 왔으나 최근 그 효과가 차츰 알려지면서 대체요법이 새로 떠오르고 있습니다. 특히 동맥경화나 고혈압 같은 성인병 예방에 탁월 한 오리고기는 알칼리성 식품으로 건강에 도움을 주며 자체가 해독력이 있어 담배독이나 술독을 씻는데도 탁월 한 효과를 발휘하는 것으로 알려지고 있습니다. 청둥유황오리와 오리알은 오리 특유의 비린내가 나지 않습니다.
오리알은 어떻게 먹나? 오리알은 크고 영양가가 높은데 단백질과 지방, 탄수화물, 비타민 A, 아연, 인, 철 등 다양한 성분이 들어 있으며 아이가 설사를 할 때 오리알을 먹이면 설사가 멈추며 아주 훌륭한 영양식이 됩니다. 일반적으로는 계란과 같이 삶거나 후라이 등 취향에 맞게 드시면 되는데 노른자도 계란과 달리 저콜레스테롤 식품이랍니다
ekflrh 2013.07.21
행운상 100만원 도전!
오리의 기름과 건강 오리고기의 기름에는 인체에 꼭 필요한 필수지방산인 리놀산과 아라키톤산 리노레인산 등을 다량 함유하고 있 어, 피 속의 콜레스테롤을 억제하게 하여 체내의 산소공급을 수월하게하여 줍니다. 또한 오리기름은 다른 동물 의 기름과는 달리 물에녹는 수용성이어서 몸에 해롭지 않으며, 민간요법으로도 다양하게 이용되고 있습니다.
ekflrh 2013.07.21
행운상 100만원 도전!
[오리의 효능] ☞ 육류중 유일한 알카리성 식품으로 산성 체질을 알카리성 체질로 변화(이는 질병예방에 효과) ☞ 수용성의 불포화 지방산을 다량 함유하여 피부노화 방지 및 비만예방에 효과 ☞ 단백질, 칼슘, 철분, 나트륨, 인, 칼薨볶?다량 함유 (고단백 영양식품, 골다공증, 빈혈예방, 무기질보충, 허약체질 개선) ☞ 비타민B1, B2, B3, C 함유 (성장기 발육촉진, 갱년기 장애방지) ☞ 리놀산, 리놀레인산 함유(콜레스트롤 형성억제 및 원활한 혈액순환 촉진) ☞ 오리의 독성물 해독기제 : 독성물질은 오리체내의 글리세린, 메티오닌, 구리, 고론산 등과 결합하거나 효소작 용에 의해 중화됨.
ekflrh 2013.07.21
행운상 100만원 도전!
주원산오리 친환경 훈제오리 국산 오리고기, 와인맛 안심용복합소스, 과채 가공품, 비타민C 등 자연에서 추출한 원료로 훈연한 믿음가는 안전한 식품이라서 좋아요 ^^* 맛도 단백하고 냄가가나지않고 간편하며 다이어트나 아이들건강식 남편 술안주 정말 모두 좋아한답니다
주원산오리 충북 진천군 광혜원면 죽현리 ㈜주원산오리(대표이사 이우진)는 18일 이월면사무소 회의실에서 장 학금 수여식을 하셨네요 박수를 보내드립니다 맛있는 오리를 맛나고 건강하게 만들어주시고 장학금도 주시고 정말 감사드려요^^* 더욱더 믿음이가는 오리 주원산오리먹고 우리가족도 건강지키렵니다^^*
1. 오리고기는 4-5cm 길이로 얇게 썰어 놓고 모든 야채도 같은 크기와 두께로 썰어둔다. 2. 오리고기를 볶음팬에 올려 센불에 2-3분 볶아 기름이 절반쯤 나오면 따라 버린다. 3. 준비된 야채 등을 모두 넣고 섞은 후 열이 가해진 볶음판에 올려 반쯤 볶다가 고추씨 기름, 참기름, 통깨를 넣 고 천천히 저어가며 볶는다
1. 은행 껍데기를 제거하고 남비에 넣은 후 술을 부어 센불에 올린다. 끓으면 불을 약하게 하여 15분 정도 끓인 다. 2. 은행의 속껍질을 벗기고 양끝을 칼로 자른 다음 이쑤시개로 심을 제거한다. 그것을 끓는 물에 데쳐 쓴맛을 없 앤다. 3. 중국남비에 라드를 넣고 센불에 올려 기름이 150도가 되면 2의 은행을 넣는다. 튀긴 후 기름을 뺀다. 4. 오리의 머리와 발을 자르고 씻은 다음 표면과 뱃속에 소금 5g, 후추 5g, 청주 20g을 섞어 바른다. 5. 파는 큼직하게 썰고 생강은 얇게 썬다. 6. 오리에 5의 재료와 산초 열매를 넣고 찜통에서 1시간 찐후 오리의 등을 갈라 뼈를 뽑는다. 7. 속이 깊은 그릇에 넣고 비어져 나오는 부분을 자르고 예쁘게 담는다. 8. 잘라 낸 오리고기를 한번 1cm쯤 되는 육면체 모양으로 썰어 3의 은행과 잘 섞는다. 9. 오리 위에 8의 재료를 얹은 다음 6의 찜즙을 끼얹어 찜통에 넣는다. 센불에서 30분간 찐 후 꺼내 접시 위에 오 리가 든 그릇을 뒤집어 놓고 살짝 그릇을 들어낸다. 10. 중국남비에 육수 500g을 부어 센불에서 끓여 소금 5g, 후추 2g, 청주 15g을 넣는다. 이어서 물에 갠 녹말가 루와 닭기름을 넣고 잘 섞어 접시 위에 있는 오리 위에 끼얹는다.
주원산오리 친환경 훈제오리 국산 오리고기, 와인맛 안심용복합소스, 과채 가공품, 비타민C 등 자연에서 추출한 원료로 훈연한 믿음가는 안전한 식품이라서 좋아요 ^^* 맛도 단백하고 냄가가나지않고 간편하며 다이어트나 아이들건강식 남편 술안주 정말 모두 좋아한답니다
주원산오리 충북 진천군 광혜원면 죽현리 ㈜주원산오리(대표이사 이우진)는 18일 이월면사무소 회의실에서 장 학금 수여식을 하셨네요 박수를 보내드립니다 맛있는 오리를 맛나고 건강하게 만들어주시고 장학금도 주시고 정말 감사드려요^^* 더욱더 믿음이가는 오리 주원산오리먹고 우리가족도 건강지키렵니다^^*
rmfldns33 2013.07.21
행운상 100만원 도전!
<오리통구이 만드는 법>
■ 오리고기 ■ 소금, 후추, 토마토, 양파, 샐러리
1. 오리의 꽁지털이 있는 부분과 뱃속의 기름을 제거한다. 2. 소금과 후추를 넣고, 고기를 많이 문질러 준다.
3. 230°∼250°로 예열한 오븐에 오리를 넣고 한 시간 반 정도 굽는다. 이때 가끔씩 긴 꼬챙이로 고기를 찔러 기름 이 빠지도록 한다. 4. 샐러리, 양파, 토마토를 굴게 썰어 십분 정 도 볶고, 거기에 국물을 넣어 끓인다. 5. ④가 적당히 끓으면, 체로 건더기를 걸러낸다. 6. 구워진 고기를 얇게 썰고, 그 위에 ⑤의 소스를 끼얹어 낸다.
ekflrh 2013.07.21
행운상 100만원 도전!
<오리고기 레몬즙구이 만드는 법>
■ 레몬즙, 파인애플, 달걀 ■ 오리고기 가슴살 240g, 청주 10g, 녹말가루 40g, 낙화생기름 15g ■ 식용유, 참기름
1. 오리고기를 얇게 썰어둔다. 2. 그릇에 달걀을 넣고 잘 푼 다음 오리고기를 넣고 녹말가루를 첨가해 섞는다. 3. 중국남비에 식용유를 넣어 센불에 올린다. 연기가 날 정도로 달구어지면 불에서 내리고 기름을 버린다. 오리 조각을 한조각씩 넣어 뒤집으면서 굽는다. 4. 3의 남비에 청주와 레몬즙을 첨가해 센불로 볶은 다음 참기름과 낙화생 기름을 쳐 섞어서 접시에 옮겨 담는 다. 파인애플로 장식한다.
1. 오리고기는 기름기를 떼고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. 2. 프라이팬에 버터를 두르고 고기를 굽는다. 껍질에 살짝 갈색빛깔이 돌 때까지 굽는 것이 좋다.
3. 250°로 예열해 둔 오븐에 고기를 넣고 4∼5분 간 한번 더 구워준다. 고기가 식으면 먹기 좋은 크기로 찢는다. 4. 양파는 다듬어 얇게 썰고, 생강과 마늘은 껍질을 벗겨 곱게 다진 후 양파와 섞는다. 5. 표고버섯은 맑은 물에 살짝 헹구어 가늘게 썰고, 팽이버섯은 뿌리부분을 잡고 찬물에 흔들어 씻는다. 이때 밑 둥은 잘라내도록 한다. 6. 냄비에 버터를 두르고 2에서 준비했던 야채를 볶는다. 어느 정도 야채가 익으면, 표고버섯과 팽이버섯을 함께 넣고 볶아준다.
7. ⑥의 재료가 다 볶아지면, 닭 육수 와 폰스 소스, 양겨자를 넣고 중간불에 한소끔 끓인다. 8. ⑦이 끓으면 준비된 채소들을 섞는다. 9. 토마토는 꼭지를 떼고 씻어 가로로 썰고, 배는 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 둔다. 10. 접시에 토마토, 배를 보기 좋게 담고 그 위에 오리고기를 올린 다음 ⑧을 끼얹어 낸다.
주원산오리 친환경 훈제오리 국산 오리고기, 와인맛 안심용복합소스, 과채 가공품, 비타민C 등 자연에서 추출한 원료로 훈연한 믿음가는 안전한 식품이라서 좋아요 ^^* 맛도 단백하고 냄가가나지않고 간편하며 다이어트나 아이들건강식 남편 술안주 정말 모두 좋아한답니다
주원산오리 충북 진천군 광혜원면 죽현리 ㈜주원산오리(대표이사 이우진)는 18일 이월면사무소 회의실에서 장 학금 수여식을 하셨네요 박수를 보내드립니다 맛있는 오리를 맛나고 건강하게 만들어주시고 장학금도 주시고 정말 감사드려요^^* 더욱더 믿음이가는 오리 주원산오리먹고 우리가족도 건강지키렵니다^^*
rmfldns33 2013.07.21
행운상 100만원 도전!
[프렌치 드레싱을 곁들인 오리고기 샐러드] 재료: 오리고기샐러드 재료: 오리가슴살,푸른잎채소,후추, 소금 프렌치 드레싱 재료: 올리브오일150cc,사과식초 50cc ,양파 반의반개,마늘 한톨,설탕 약간,소금후추 약간, 머스터트 약간 1.오리가슴살에 소금과 후추를 비벼주어서 밑간을 해주세요 2.준비된 오리를 팬에 껍질이 바닥쪽으로가게 넣어주세요. 이유:오리에는 기름이 정말 많다기보다는 녹는점이 낮습니다. 다른 기름에비해 그래서 40도만 되어도 기름이 정말 많이 나와요.그렇니 오일은 둘를 필요가 없고 예열을 않하는 이유는 예열된 팬에 고기를 올리면 육즙은 살 릴수 있겠지만 급하게 수축되어 기름이 빠지지 않고 기름이 잘 빠지지 않으면 오리고기 누린내가 역하게 나기 때문에 예열을하지 않고 올린답니다. 3.팬이 점점 뜨거워지면서 기름도 많이 나올꺼에요. 기름을 다 버리시고 기름이 조금 남아있는 상태에서 계속 팬 에 구워주세요) 4.칼로리를 낮게 드시려고 하시는걸 보니 다이어트 목적으로 하시는거 같은데요. 오리고기를 썰어서 차게 식혀 서 식감을 차게해주세요. 5.이제 프렌치 드레싱을 만드실껀데요. 양파와 마늘은 곱게 다져주세요. 6.큰 믹싱볼에 식초, 양파, 마늘, 머스터드, 흰설탕을 넣고 잘 섞은후 샐러드 오일을 조금씩 넣으면서 거품기로 쳐주세요 7.계속 치시다보면 걸쭉해지는데요. 맛을보시고 가감하여 드시면 됩니다. 채소와 오리고기를 잘 가니쉬(장식) 하신다음 뿌리셔서 드시면 됩니다
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많은 분들께서 주원산오리축제를 통해 오리고기에 대해 몰랐던 점을 알게 되었으면 좋겠구요.. 이벤트에도 많이 와서 응모해서 북적이는 이벤트가 되었으면 좋겠어요~ 위젯 설치도 하고 나름 스크랩 했는데 한분이라두 축제에 대해 알게되길 바라는 마음이에요^^ http://blog.naver.com/lolzoz/20191975822
